錦州一海鮮燒烤店發(fā)生火情！竟是因?yàn)檫@個(gè)……
文章出處：責(zé)任編輯：作者：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2024-07-23 15:31
據(jù)凌河區(qū)錦鐵街道辦事處消息
7月18日22時(shí)02分許
遼寧錦州
凌河區(qū)中央大街2段47-8號(hào)
田記海鮮燒烤店發(fā)生火情
接警后
凌河區(qū)解放路消防救援站
立即出動(dòng)
3輛消防車、21名消防救援人員
趕赴現(xiàn)場(chǎng)
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根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況
消防員鋪設(shè)水槍陣地
對(duì)火勢(shì)展開處置
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截至7月18日22時(shí)18分
火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)明火全部撲滅
經(jīng)查明
此起火災(zāi)起火點(diǎn)為
田記海鮮燒烤店廚房的排煙管道
事故未造成人員傷亡
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▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽ ▽
餐飲場(chǎng)所其后廚內(nèi)用火、用電、用氣集中
火災(zāi)隱患較多
疏忽大意極易引發(fā)火災(zāi)
← 相關(guān)案例 →
① 內(nèi)蒙古
1月29日3時(shí)23分
內(nèi)蒙古呼和浩特市新城區(qū)氣象局西巷德都豪日媧餐館發(fā)生火災(zāi)
造成4人死亡，4人受傷
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↓ ↓ ↓
② 寧夏
2023年6月21日20時(shí)37分許
寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)富洋燒烤民族街店發(fā)生一起特別重大燃?xì)獗ㄊ鹿?/span>
造成31人死亡、7人受傷
直接經(jīng)濟(jì)損失5114.5萬元
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餐飲場(chǎng)所因其特殊的經(jīng)營性質(zhì)
涉及到大量的用火、用電和用氣操作
一旦操作不當(dāng)或管理不善
極易引發(fā)火災(zāi)、觸電、燃?xì)庑孤┑劝踩鹿?/span>
以上案例為我們?cè)俅吻庙?/span>
》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》》
廚房煙道應(yīng)至少每季度清洗一次
煙道是一個(gè)
相對(duì)封閉的空間
如果煙道清洗不及時(shí)
極有可能造成火勢(shì)擴(kuò)大
國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的GB/T 40248-202
1《人員密集場(chǎng)所消防安全管理》中明確
賓館、餐飲場(chǎng)所、醫(yī)院、學(xué)校的廚房煙道應(yīng)至少每季度清洗一次
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除了廚房煙道我們要定期清洗外
以下廚房防火知識(shí)
也不能忽略
下面就讓京陽消防跟您一起學(xué)習(xí)吧
一、電器設(shè)備安全使用
1、選用合格電器：購買和使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的電器設(shè)備，如電飯煲、電磁爐、微波爐等，避免使用劣質(zhì)或三無產(chǎn)品。
2、規(guī)范操作：按照電器說明書正確使用電器，不超負(fù)荷使用，防止電氣線路過熱引發(fā)火災(zāi)。
3、定期檢查：經(jīng)常檢查電器線路是否老化、破損，如有異常及時(shí)更換或維修。
4、防水防潮：廚房環(huán)境潮濕，使用電器時(shí)要避免水濺到電器上，發(fā)現(xiàn)電器周邊有水要立即擦干，防止短路。
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二、燃?xì)馐褂冒踩?/span>
1、正確操作：使用液化氣、天然氣等燃?xì)鈺r(shí)，必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保無漏氣現(xiàn)象。
2、定期檢查：定期檢查燃?xì)夤艿馈㈤y門、接頭等是否老化、松動(dòng)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)維修或更換。
3、通風(fēng)良好：保持廚房通風(fēng)良好，確保燃?xì)馊紵龝r(shí)有足夠的空氣供應(yīng)，避免不完全燃燒產(chǎn)生的一氧化碳中毒和火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。
4、人離火熄：使用明火時(shí)，人不能離開廚房，確保隨時(shí)能控制火源。烹飪結(jié)束后，要及時(shí)關(guān)閉燃?xì)忾y門。
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三、油鍋防火
1、控制油量：油炸食品時(shí)，鍋內(nèi)油量不宜過多，以防食油溢出著火。
2、防止水滴：避免水滴和雜物進(jìn)入油鍋，防止因高溫瞬間蒸發(fā)引起油濺起火。
3、控制油溫：嚴(yán)防油溫過高，使用溫度計(jì)或通過觀察油煙大小來控制油溫，避免油鍋起火。
4、正確撲救：如油鍋起火，切勿用水撲救，應(yīng)迅速蓋上鍋蓋或倒入切好的蔬菜等冷卻滅火。
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四、廚房清潔與檢查
1、定期清潔：廚房要保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物應(yīng)隨時(shí)清理，爐灶油垢應(yīng)經(jīng)常清除，防止火屑飛散引起火災(zāi)。
2、檢查隱患：定期檢查廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、接頭、閥門等是否老化、泄漏，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修。
3、清理油煙管道：油煙管道應(yīng)定期清洗，防止油煙積累過多引發(fā)火災(zāi)。清洗企業(yè)應(yīng)保證清洗質(zhì)量，并由相關(guān)部門檢查驗(yàn)收。
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五、消防器材配備與使用
1、配備器材：廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯、輕便滅火器、煙霧報(bào)警器等消防器材，并確保其完好有效。
2、掌握使用方法：廚房操作人員應(yīng)掌握滅火器材的使用方法，以便在火災(zāi)初期迅速撲救。
3、定期檢查：定期檢查消防器材是否完好，確保在緊急情況下能夠正常使用。
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六、消防安全教育與培訓(xùn)
1、加強(qiáng)教育：家庭成員應(yīng)接受消防安全教育，了解廚房火災(zāi)的危害性和預(yù)防措施。
2、定期培訓(xùn)：廚房工作人員應(yīng)定期參加消防安全培訓(xùn)，掌握火災(zāi)撲救和逃生自救技能。
3、應(yīng)急演練：定期進(jìn)行消防應(yīng)急演練，提高家庭成員和工作人員的應(yīng)急反應(yīng)能力。
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希望大家都對(duì)廚房消防安全重視起來
也歡迎大家撥打京陽消防免費(fèi)咨詢熱線
010- 65828618 或 13521170119
我們將為您解答消防相關(guān)問題
也歡迎您選擇京陽消防全方位的服務(wù)
此文關(guān)鍵字：京陽消防 滅火器銷售 朝陽滅火器檢測(cè)維修
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