加工和分銷乳制品需要高水平的質(zhì)量控制和嚴格遵守監(jiān)管要求。目標(biāo)始終是在保持重量規(guī)格的同時，保持乳制品的安全消費，不含細菌和物理污染物。市場上包裝材料的范圍不斷擴大——貨架穩(wěn)定、可生物降解、金屬化薄膜、透明、塑料、玻璃和紙板——以及包裝尺寸的變化，從單個包裝到大型多件包裝，增加了問題的復(fù)雜性。

幸運的是，產(chǎn)品檢測技術(shù)已經(jīng)進步以跟上這些變化的步伐。通過使用設(shè)備在整個過程中的不同位置對包裝進行檢查和稱重，可以確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。這些機器可針對特定應(yīng)用進行定制，易于使用，從設(shè)置到衛(wèi)生。

乳制品種類繁多，包括奶酪、牛奶和相關(guān)的新鮮乳制品、酸奶、冰淇淋、新奇產(chǎn)品、奶粉/乳清蛋白濃縮物和醬汁。從歷史上看，檢測乳制品中的異物金屬物體一直具有挑戰(zhàn)性，因為金屬探測器經(jīng)常被奶酪等高水分、高鹽產(chǎn)品的“產(chǎn)品效應(yīng)”所迷惑。這些產(chǎn)品的導(dǎo)電特性會影響磁場，產(chǎn)生一個信號，表明有金屬存在，而沒有金屬存在。因此，乳制品生產(chǎn)商傾向于將它們用于有限的一組產(chǎn)品，例如新奇產(chǎn)品和其他液體填充產(chǎn)品。

X射線檢測已成為一種更好的檢測選項，不僅用于發(fā)現(xiàn)異物，還用于檢測質(zhì)量缺陷，例如部件缺失或損壞。多年來，X 射線系統(tǒng)變得更易于使用、更可靠和更實惠。

產(chǎn)品重量的一致性也很關(guān)鍵。為了滿足標(biāo)簽要求并確保消費者物有所值，檢重秤發(fā)揮著關(guān)鍵作用。它們有助于控制過量填充，最大限度地減少贈品數(shù)量。檢重秤可以快速檢測包裝重量偏差，允許快速調(diào)整，否則會導(dǎo)致生產(chǎn)停機、成本時間、材料和成分。

乳制品廠使用的任何檢測技術(shù)都必須堅固耐用、功能齊全且可完全清潔。這包括衛(wèi)生苛刻的沖洗和極端溫度循環(huán)。設(shè)備的設(shè)計還必須最大限度地減少細菌滋生的可能性，并且易于拆卸以進行徹底清潔。雖然乳制品中使用了多種檢測技術(shù)，但該設(shè)備的位置是一致的。X射線系統(tǒng)和金屬探測器通常在灌裝/密封操作之后定位，而檢重秤則緊隨其后。使用管道金屬探測器的泵送產(chǎn)品除外，通常在灌裝前放置。

選擇合適的檢驗、檢測和稱重技術(shù)取決于產(chǎn)品屬性和材料，以及生產(chǎn)環(huán)境。關(guān)注未來的帖子，我們將研究每種乳制品的具體挑戰(zhàn)。