在過去的幾十年中，食品加工商越來越多地依靠X射線檢測設備來檢測生產過程中的物理污染物。X射線檢測設備有助于保護消費者安全并保護公司品牌。但設備本身是否可以安全運行？以下是有關食品和飲料行業(yè)中使用的X射線檢測設備的安全性的一些常見問題和解答。

Q: 為什么食品需要通過X射線檢測系統(tǒng)進行檢查?

A:  大多數(shù)未加工食品和配料都是來自自然環(huán)境，如田地、果園或農場。在收獲食物時，總是會拾取諸如石頭或玻璃之類的異物并將其運輸?shù)郊庸S。此外，在生產設施中發(fā)現(xiàn)的物體 - 例如金屬和一些非常硬的塑料 - 可能由于機械或工藝故障原因而進入生產線。這些風險和相關成本費用推動了全球范圍內更嚴格的異物檢測監(jiān)管要求。因此食品加工商正在將X射線檢測作為整體食品安全計劃的一部分，以幫助確保最終產品在到達消費者之前不含有害異物。

Q: 食品X射線檢測儀如何工作?

A:  食品X射線檢測系統(tǒng)的檢測工作是基于產品密度和污染物。X射線是一種我們肉眼看不到的光波，具有非常短的波長，非常高的能量。當X射線穿透食品時，它會失去一些能量。密集區(qū)域（例如含污染物）將進一步降低能量。當X射線離開產品時，它會到達傳感器。然后，傳感器將能量信號轉換成食品內部的圖像。異物呈深灰色，有助于識別外來污染物。

如果您想了解有關食品X射線檢測系統(tǒng)如何工作的更多信息，請下載我們的免費電子書，  金屬檢測和食品X射線檢測實用指南. 

Q: 食品X射線檢測系統(tǒng)是否安全?

A:  食品X射線檢查系統(tǒng)不會使用存在安全隱患的放射性材料來產生X射線圖像。用于“射線照相”的X射線是由電控X射線管產生。光束指向它正在檢查的物體，同時該物體另一側的數(shù)字探測器產生用于分析的圖像。與使用放射源的系統(tǒng)相比，該系統(tǒng)的一個優(yōu)點是，一旦X射線管關閉，X射線能量立即停止。

當然話雖如此，食品X射線系統(tǒng)總是會產生電離輻射的，因此需要了解輻射的安全水平，可能適用的法規(guī)，滿足這些法規(guī)的安全設備，以及在制造和安裝過程中所做的防護措施以確保在所有方面都是完全安全的。此外制造商也會采取一切措施，通過在機器的入口和出口處設置機械屏蔽和防護窗簾來限制暴露量，以進一步減少輻射泄漏量?？蛻舳ㄆ跈z查維護窗簾并在磨損時更換窗簾非常重要。

Q: 操作人員是否會受到食品X射線檢查系統(tǒng)輻射的傷害?

A:  雖然食品X射線系統(tǒng)在正常使用過程中會產生輻射，但使用X射線食品檢測儀操作控制面板的人員因屏蔽保護而不會受到來自機器的任何輻射。實際上，食品X射線檢查系統(tǒng)每小時排放不超過0.1毫雷姆（mrems）的輻射，并且通常排放在位于遠離操作人員的入口或出口處。按照每周40小時工作和每年50周工作，每小時乘以0.1mrems，意味著即使在最壞的情況下，工人每年可能接觸到總共200個mrems - 遠遠低于最大暴露的指導標準。國際放射防護委員會還指出，在輻射造成健康風險之前，人們每年可以吸收5,000 mrems（自然劑量的8倍）。

Q: 食物X射線檢查系統(tǒng)的曝光量與其他輻射源相比如何?

A:  在我們的日常生活中，我們都會受到自然產生的背景輻射。事實上，根據(jù)美國核管理委員會的報告，自然輻射約占普通人每年經(jīng)歷的620 mrems輻射的一半。正如我們在上述問題中所指出的那樣，國際放射防護委員會還指出，在輻射造成健康風險之前，人們每年可以吸收5,000 mrems（自然劑量的8倍）。

為了充分理解食物生產過程中涉及的X射線輻射劑量，這里是人們從一些日常生活經(jīng)歷中獲得的平均輻射劑量：

全身CT掃描= 1,000 mrem

自然界/宇宙= 310 mrem /年

跨大西洋航班= 2.5 mrem

牙科X射線= 1.5 mrem

食品X射線檢查= 0.1 mrem /小時*

**在儀器操作時，食品檢測系統(tǒng)每小時可以發(fā)出的這種最大輻射劑量，通常只是在探測口的輸入/輸出會非常接近該劑量。由于操作人員待在該位置的時間非常有限，因此在平均工作班次中他們將獲得更少（通常為零）的輻射劑量。

Q: 是否有食品X射線系統(tǒng)的監(jiān)管標準?

A:  世界各國都有監(jiān)管標準來確保X射線安全。這些法規(guī)是為了確保技術人員和操作人員在所有可能的條件下都能安全地使用X射線設備。此處列出了按國家/地區(qū)的關鍵法規(guī)的一些示例：

國家   監(jiān)管標準 

美國 

加拿大

英國

法國

西班牙

中國  

   美國聯(lián)邦法規(guī)21第1020.40部分（X射線柜）

RED（輻射發(fā)射裝置）法案

IRR 1999

NCF-74-100

UNE 73-302

GB18871-2002 

在這些地區(qū)銷售和安裝系統(tǒng)之前，峰凌自動化 X射線檢測機都會保證始終符合這些標準。